Складывание салфеток
Ресторанный сервис
“
Европейская традиция складывания салфеток зародилось в XVI веке и началась с Италии. Больше всего пользовались успехом фигуры животных. Но мы советуем вам начать освоение этого искусства с более простых фигур, популярных в наши дни.
Видеолекция
Конспект
Способы складывания полотняных салфеток
Книга
1. Визуально делим салфетку пополам и складываем прямоугольник в середине
![](https://static.tildacdn.com/tild3036-3735-4736-b636-356332303337/-/empty/WSR_31900_00_23_28St.png)
2. С верхнего края делаем складывание к середине и повторяем процедуру с нижней частью
![](https://static.tildacdn.com/tild3061-6632-4132-b166-343761396130/-/empty/WSR_31900_00_30_33St.png)
3. Складываем пополам
![](https://static.tildacdn.com/tild3432-6464-4934-b739-343535316433/-/empty/WSR_31900_00_35_18St.png)
Веер
1. Складываем салфетку пополам
![](https://static.tildacdn.com/tild3866-3938-4132-b662-643134666137/-/empty/WSR_31900_00_45_08St.png)
2. Снизу собираем гармошку, оставляя в конце 5 см
3. Снова складываем пополам
4. Выпрямляем и устанавливаем салфетку
![](https://static.tildacdn.com/tild6664-3434-4931-a564-326632343135/-/empty/WSR_31900_01_10_39St.png)
Дамский башмачок
1. Складываем салфетку пополам и снова пополам — получится квадрат
![](https://static.tildacdn.com/tild3632-3865-4538-b965-363630376330/-/empty/WSR_31900_01_23_36St.png)
2. По очереди вытягиваем уголки к противоположному краю, оставляя расстояние между ними в 2−3 см
3. Поворачиваем салфетку и складываем по диагонали и пополам
4. Держа в руке, расправляем имеющиеся неровности и выставляем
![](https://static.tildacdn.com/tild3038-6363-4134-b030-656264313639/-/empty/WSR_31900_02_01_04St.png)
Лилия
1. Складываем треугольник по диагонали
![](https://static.tildacdn.com/tild3461-3335-4161-a366-653631653432/-/empty/WSR_31900_02_28_33St.png)
2. Два крайних угла соединяем у верхнего
![](https://static.tildacdn.com/tild6534-3534-4635-a638-653934613166/-/empty/WSR_31900_02_16_28St.png)
3. Нижний угол ромба тянем наверх, не доводя до конца
![](https://static.tildacdn.com/tild6533-3431-4436-b132-653930376430/-/empty/WSR_31900_02_24_12St.png)
4. Отгибаем половинку, создавая ромб внутри треугольника
![](https://static.tildacdn.com/tild6566-3239-4036-b231-333063616535/-/empty/WSR_31900_02_28_33St.png)
5. Переворачиваем салфетку и создаем ромб внутри фигуры, перетягивая друг на друга два угла треугольника
6. Расправляем салфетку в руке и выставляем
![](https://static.tildacdn.com/tild6263-3565-4038-b538-366533626139/-/empty/WSR_31900_02_44_01St.png)
Свеча
1. Складываем треугольник по диагонали
![](https://static.tildacdn.com/tild3137-6566-4563-a165-343962396439/-/empty/WSR_31900_02_50_25St.png)
2. С одного края складываем еще один треугольник
![](https://static.tildacdn.com/tild3736-3563-4237-b631-373765363536/-/empty/WSR_31900_02_55_35St.png)
3. Закручиваем салфетку
4. Выставляем, поправляя возможные складки
![](https://static.tildacdn.com/tild6636-3765-4662-b063-303563656365/-/empty/WSR_31900_03_19_36St.png)
Важно
При выставлении салфетки можно спрятать все неровности и шероховатости. Во время любой процедуры складывания можно скрыть или исправить ошибки предыдущего действия
“
Вы узнали несколько способов складывания полотняных салфеток, как сложных, так и простых. Не останавливайтесь на достигнутом и совершенствуйте свои навыки. А сейчас проверьте полученные знания, пройдя интерактивное задание
Интерактивное задание
Тест
Для закрепления полученных знаний пройдите тест
Стартуем! |
Как называется один из способов складывания салфеток?
Дальше |
Проверить |
Узнать результат |
При каком способе складывания салфетку нужно закрутить?
Дальше |
Проверить |
Узнать результат |
К сожалению, вы ответили неправильно
Прочитайте лекцию и посмотрите видео еще раз
Пройти еще раз |
Неплохо!
Но можно лучше. Прочитайте лекцию и посмотрите видео еще раз
Пройти еще раз |
Отлично!
Вы отлично справились. Теперь можете ознакомиться с другими компетенциями
Пройти еще раз |