Афанасьев Герман Алексеевич

Поварское дело

Возраст
22 года
Место рождения
г. Новокуйбышевск, Самарская область
Учебное заведение
Новокуйбышевский гуманитарно-технологический колледж, специальность – мастер производственного обучения (по отраслям)
Регион участия
Санкт-Петербург
Начало участия в чемпионатах
2021 год
Афанасьев Герман Алексеевич

Об участнике

В 2019 году окончил Новокуйбышевский гуманитарно-технологический колледж, специальность – мастер производственного обучения (по отраслям). Сейчас работает в колледже туризма и гостиничного сервиса г. Санкт-Петербурга.

Еще в детстве на вопрос о будущей профессии Герман уверенно отвечал: «Хочу стать поваром». Но перед окончанием школы этот же вопрос поставил его в тупик. Герман долго метался, не мог понять, что же ему на самом деле интересно, хотя все свое свободное время посвящал кулинарии: смотрел различные шоу, читал книги с рецептами и постоянно экспериментировал на домашней кухне. Перед подачей документов юноша все же прислушался к себе и пошел на поварскую специальность.

О движении WorldSkills Герман узнал на первом курсе колледжа. В 2018 году прошел через прямой отбор в расширенный состав национальной сборной WorldSkills Russia, где занял первое место по итогам всех этапов. Движение помогло ему найти единомышленников и настоящих друзей, развить профессиональные и коммуникативные навыки, а также научило расставлять приоритеты.

Герман отмечает, что, несмотря на все сложности, с которыми приходится сталкиваться, его главная гордость и достижение – это возможность представить Россию на чемпионате Европы.

«Меня вдохновляет мысль о постоянном профессиональном развитии, о том, что я могу наблюдать результат своей работы. В будущем я вижу себя человеком, который внес огромный вклад в развитие индустрии питания не только в России, но и во всем мире».

После чемпионата планирует остаться в движении в качестве тренера по компетенции.

Чемпионаты

2021
WorldSkills UK (Invitational) Pressure Test
Победитель