Фалина Наталья Алексеевна

Хлебопечение

Возраст
44 года
Место рождения
г. Дивногорск, Красноярского края
Начало подготовки участников к чемпионатам
2015
Фалина Наталья Алексеевна

Об эксперте

В 1995 году, после окончания техникума, Наталья работала пекарем, затем заведующей лаборатории, затем технологом на хлебозаводе.

В 2003 году трудоустроилась в кондитерский цех пекарем- кондитером, затем была переведена технологом цеха, в дальнейшем стала технологом - разработчиком кондитерских изделий для сети гипермаркетов.

В 2007 году перешла в компанию, занимающуюся поставками сырья для хлебопекарных и кондитерских предприятий на территории Красноярского края, Хакасии, республики Саха, на должность - менеджера технолога.

Совместно с генеральным директором была основана "Школа кулинарного мастерства", где Наталья была назначена директором и соучредителем.

Ее деятельность состояла в основном в технологической поддержке предприятий пищевой промышленности, разработке нового ассортимента, запуска новых линий производства и обучению.

С 2015 года работает экспертом по компетенции "Хлебопечение".

Много лет была членом и преседателем жюри в рамках чемпионата "Пекарь Сибири" среди молодежных команд.

Любит осваивать новые навыки, знания и технологии, для того, чтобы в дальнейшем применять своей компетенции в процессе тренировок.
Любит туризм, чтение книг.

Чемпионы

2017
China International Skills Competition
Марина Арбузова, серебро
2018
EuroSkills Budapest
Марина Арбузова, медальон
2019
WorldSkills Kazan
Дарья Мальцева, медальон