Фалина Наталья Алексеевна
Хлебопечение
Возраст
44 года
Место рождения
г. Дивногорск, Красноярского края
Начало подготовки участников к чемпионатам
2015
Об эксперте
В 1995 году, после окончания техникума, Наталья работала пекарем, затем заведующей лаборатории, затем технологом на хлебозаводе.
В 2003 году трудоустроилась в кондитерский цех пекарем- кондитером, затем была переведена технологом цеха, в дальнейшем стала технологом - разработчиком кондитерских изделий для сети гипермаркетов.
В 2007 году перешла в компанию, занимающуюся поставками сырья для хлебопекарных и кондитерских предприятий на территории Красноярского края, Хакасии, республики Саха, на должность - менеджера технолога.
Совместно с генеральным директором была основана "Школа кулинарного мастерства", где Наталья была назначена директором и соучредителем.
Ее деятельность состояла в основном в технологической поддержке предприятий пищевой промышленности, разработке нового ассортимента, запуска новых линий производства и обучению.
С 2015 года работает экспертом по компетенции "Хлебопечение".
Много лет была членом и преседателем жюри в рамках чемпионата "Пекарь Сибири" среди молодежных команд.
Любит осваивать новые навыки, знания и технологии, для того, чтобы в дальнейшем применять своей компетенции в процессе тренировок.
Любит туризм, чтение книг.
Конкурсант
.png)
Мальцева Дарья Михайловна
Хлебопечение
Чемпионы
2017
China International Skills Competition
Марина Арбузова, серебро
2018
EuroSkills Budapest
Марина Арбузова, медальон
2019
WorldSkills Kazan
Дарья Мальцева, медальон